Zonzelle vai Ficattole, Toskānas cepta pic... - Secret World

50022 Greve in Chianti FI, Italia

by Maria Puccini

Zonzelle, kas pazīstama arī ar nosaukumu Donzelle vai Ficattole, ir ceptu makaronu veids, kas raksturīgs Toskānai.Milti, sāls, cepamais pulveris un ūdens. Šīs četras sastāvdaļas ir pietiekamas, lai pagatavotu maizi, makaronus, picas un Toskānā pat coccoli, ficattole vai donzelle, vienkāršus maizes mīklas gabalus, kas cepti verdošā eļļā, kraukšķīgi ārā un mīksti iekšā. Donzelle, ko sauc arī par zonzelle Florences un coccoli Chianti apgabalā, ir īsta ielas pārtika, vienkārši izgatavojama, viegli ēst pat stāvus un ļoti ļoti ēstgribu, un to parasti papildina auksti izcirtņi un sieri.