Descrizione
Dæmigert fat af halla, táknar einn af the hefðbundinn undirbúning Bakkaláreat, sem, ásamt söltuðum ansjósum, fulltrúi helstu fisk auðlind ekki aðeins á skipgengum svæðum, en einnig af Borginni Napólí og ströndinni almennt, sérstaklega af minna auðugur flokkum. Undirbúningur er byggður á þorski (saltaður og þurrkaður þorskur) kryddaður með ólífuolíu anderg Innihaldsefni: salt); hvítlaukur (valkvætt); þurrkaðir sætur papriku tegund&korn; eða &kvót;slægillón&kvót; vinnsla: þorski&germandbls; er þvegið í miklu vatni til að útrýma leifum spontúr &kvót;síðan soðið í ósaltað vatni. í sundur eru steikt þurrkuð papriku, af gerðinni & kvót;Slikillón & kvót;, sviptur aðeins petiole, í nóg olíu anderg Fjarlægja papriku, og í matarolíu standast soðið Þorsk. Á þorski & germandbls; beint í þjóna fat, hella papriku, enn heitt, bæta ferskt hakkað steinselju (valfrjálst).