Descrizione
Minak, petiole eta haziak hustu eta ogi apurrak zaharkituak uretan aurkitu beteak, xehatuta haragia, piper, gatza, txikituta perrexila, arrautza eta birrindua Parmesanoarekin. Hala ere, badira aldaera ugari, adibidez, haragi xehatuta kendu eta antxoa gazituak gehitu, kaperak eta oliba beltzak; oinarria da beti uretan bustitako ogi mamia. ohi dira labean labean labean, tradizionalki gozogintza ogia ondoren, aprobetxatuz hondar-beroa.