Filet Americain

Description

Filet Americain ist gewürztes rohes Rinderhackfleisch, das kalt serviert wird, ähnlich wie das französische Steak-Tartar. Dem Rindfleisch (das sehr mager sein muss) werden verschiedene Gewürze hinzugefügt, um ihm Geschmack zu verleihen: rohe oder eingelegte Zwiebel, Eigelb, Worcestershire- oder Tabascosauce, Ketchup, Senf, Petersilie, Kapern, Salz, Pfeffer und Öl. Man kann es auf zwei Arten essen: als Brotaufstrich oder Toast (wenn es Toast kannibaal oder "Kannibalentoast" genannt wird), oder als Hauptmahlzeit, begleitet von Fritten und Essiggurken. Wenn Sie es als Hauptgericht in einem Restaurant bestellen, kann es an Ihrem Tisch zubereitet werden, so dass Sie es genau so haben, wie Sie es mögen.

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