Descrizione
Frito pizza non é só unha Napolitana especialidade. Pizz'onde ou pizzonte son un típico Abruzzo comida de rúa, cuxo significado literal é precisamente que"untada pizza". O canónica masa de fariña, auga, lévedo e sal está dividido en moitas pequenas discos e embebido en aceite quente; ás veces, o leite é engadido, para facer estes apetitoso panqueiques aínda máis suave e máis perfumado. Para o resto, a continuación, pensamos das cubertas que, así como a pizza de ordenanza, variedade de legumes, carne, queixo, chocolate. Antes, con todo, aconselhamo-lo a probar los natural: vai descubrir que eles son deliciosos, mesmo na súa propia, dourada, crocante e por riba de todo fermosa graxa. O tamaño de un" normal " pizzonta abruzzese debe ter, polo menos, o diámetro da roda de bicicleta!
O pizzonta tiña que alimentar, un viaxeiro e un traballador e, polo tanto, non pensar en gourmet ou mini versións, pero que tiña que ser grande e sempre acompañado por fríos, queixos locais e Abruzzo comida de rúa por excelencia: o arrosticini!