Mazzarelle, Lieldienu ruļļi

Description

Mazzarelle ir gaļas ēdieni, kas Lieldienu pusdienās Teramo šim gadījumam Piemiedz pastas un zupas un maskējas kā pirmais ēdiens. Tie ir jēra coratella ruļļi, kas ietīti salātu lapās vai endīvijā un sasieti ar zarnām, kuras var vienkārši cept vai sautēt. Ievads aitu un jēra gaļas triumfam, kas drīz sekos gan šeit, gan uz Lieldienu galdiem.

View on map