Descrizione
Laguna Taranto savršeno je mjesto za razmnožavanje poznatih tarantinskih dagnji uzgojenih ovdje uspješno zahvaljujući strujama slatke vode koje se susreću sa slanom vodom mora. Dagnje ove teritorije su mesnate i sočne i dobro se slažu sa bilo kojom vrstom tradicionalnog recepta: na primer sa napaljenim dagnjama, koje ih vide punjenim jajetom, peršunom i sirom, i gratinom pečenim uljem, belim lukom i prezlama.