Rižoto Polesano

Description

Pripremljen u Korisinu, ima jegulju, cipal i brancin kao bazu, izrezan na kriške, Zlatni luk u umaku i kuhan s bijelim vinom i vodom. U tako dobivenoj juhi priprema se riža koja se pomiješa sa sirovim maslacem i sirom. Poslužuje se s trnjem Cipla i brancina, ostavljajući jegulju cijelu.

View on map