Rižoto Polesano

45100 Rovigo RO, Italia
91 views

  • Sanya Willis
  • ,
  • Los Angeles, California, Stati Uniti

Distance

0

Duration

0 h

Type

Piatti tipici

Description

Pripremljen u Polesinu, ima kao baznu jegulju, cipal i brancin, narezan na kriške, zlatno u prženom luku i kuhan s bijelim vinom i vodom. U čorbi dobijenoj na ovaj način kuva se pirinač koji se meša sa sirovim puterom i sirom. Služi se sa mulletom i morskim basom, ostavljajući cijelu jegulju.