Tapioca

Description

Tapioca ni taaluma nyingine maarufu ya upishi huko Fortaleza na katika eneo lote la Kaskazini-mashariki mwa Brazili. Ni aina ya crepe iliyotengenezwa kutoka kwa unga wa tapioca, ambayo imejaa viungo mbalimbali vya tamu au ladha.Unga wa tapioca hutengenezwa kwa mizizi ya muhogo, ambayo hukaushwa na kusagwa kuwa unga. Kisha unga huo hunyunyizwa kwenye sufuria ya kukata moto na kupikwa hadi uwe mkali na uwe rangi ya hudhurungi. Katika hatua hii, unaweza kuongeza viungo mbalimbali vya kujaza tapioca.Miongoni mwa ladha za kawaida za tapioca huko Fortaleza tunapata tamu, kama vile nazi, chokoleti au jamu, na ladha tamu, kama vile jibini, nyama kavu au kuku. Baadhi ya maduka pia hutoa matoleo ya kufafanua zaidi na ya ubunifu, na viungo kama vile parachichi, matunda mapya au hata nutella.Tapioca ni sahani inayotumika sana na inathaminiwa katika eneo lote la Kaskazini-mashariki mwa Brazili. Ni mbadala bora kwa wale wanaotafuta chakula cha mwanga lakini kitamu na kitamu. Zaidi ya hayo, maandalizi yake ni ya haraka sana na rahisi, ambayo inafanya kuwa bora kwa vitafunio vya haraka au kifungua kinywa cha kusisimua.

View on map