Descrizione
ურაურა ერთ-ერთი ყველაზე პატარა ღვინის რეგიონია საფრანგეთში, იმ ცნობისმოყვარე ღვინოებს შორის, რომლებიც იქ იწარმოება ადგილი ოლიმპოში ეკუთვნის ვინს. ეს არის სავაგნინის ყურძნისგან დამზადებული ღვინო, რომელიც გამოყვანილია ექვსი წლისა და სამი თვის განმავლობაში 228 ლიტრიან კასრებში, ჯოუნსის გარეშე ან ხელახლა შევსების გარეშე, რომ აორთქლება, რომელიც ბუნებრივად ხდება ხის საშუალებით. მიუხედავად იმისა, რომ bottella scolma ავითარებს ჰაერის ღრუს, ღვინო არ მჟავეა, რადგან სითხის ზედაპირზე იქმნება ერთგვარი ფარდა, ფილმი, რომლის სისქე იცავს ფუძემდებლურ ღვინოს დაჟანგვისგან: ის ააქტიურებს იმ პროცესს, რომელსაც ყველა კონტროლირებად დაჟანგვას უწოდებს. შედეგი არის მბზინავი ოქროსფერი ყვითელი ფერის ღვინო, ზოგჯერ კაშკაშა ქარვა. არომატები მკვეთრია, curry, მწარე ფორთოხლის კანი, შემწვარი თხილი, მწარე ნუში. გემო მშრალია, ძალიან მშრალი, პირის ღრუს დასრულება ძალიან გრძელია დახურვით, რომელიც დისტილატს მიმართავს. კასრში ამ ხნის ყოფნის დალუქვა და ორგანოლეპტიკური თვისებების შეძენის ამ ნელი პროცესის ოენოლოგიური სიწმინდის გაძლიერება, მათ არ გამოტოვეს დროებითი მოვლენის ინსტიტუტიც კი: Percee du Vin. და ეს ხდება ყოველ წელს თეურას ეკლესიაში ექვსი წლით ადრე მოსავლის პირველ კასრს სწირავენ ეკლესიის სამსხვერპლოზე და ღვინოს ასხამენ და სვამენ სპეციალურად შეკრებილი პატრონები, როგორც ღვინის მომლოცველები, ცერემონიის ადგილას.ყოველწლიურად იცვლება ცერემონიის ადგილი: 2014 წელს ფესტივალი მეთვრამეტე გამოცემას აღნიშნავს და 2 და 3 თებერვალს Voiteur-ში გაიმართება.
არსებობს ოთხი ძირითადი მსახიობები ღონისძიება: მრევლს მღვდელი, რომელიც officiates rite, Commanderie des დიდებულთა Vins duura
ეს არის მდე Commanderie ჩამოსასხმელი ღვინო, რომელიც ხდება გარეთ კარი ეკლესიის საკურთხევლის უკან, მომენტიდან yellowura
ბოლო წლებში მოხდა დასწრების აფეთქება, 25,000 - მდე, ამიტომ დეგუსტაციისთვის ღვინოების შეთავაზება გაფართოვდა და ასევე შეგიძლიათ დააგემოვნოთ თეთრები, წითლები და ვინ დე პაილი.
დასწრების გზა მარტივია. სოფელ Voiteur-ის შესასვლელთან თქვენ უნდა შეიძინოთ თქვენი მინა და ვაუჩერები. ეს საშუალებას მოგცემთ გააკეთოთ გარკვეული რაოდენობის დეგუსტაციები, მოხეტიალე პატარა ქალაქში (800 სულზე ნაკლები), თუ თქვენ შეგიძლიათ წინააღმდეგობა გაუწიოთ კლიმატს, რა თქმა უნდა, არა ფრანგული რივიერადან. ეს არის ძალიან ლამაზი გამოცდილება, ძალიან მეგობრული
(ფუძისსომელიე)