An missoltini le polenta tá chos tipiciúil de na sráidbhailte breathnú amach ar Loch Como i Lombardy. Go deimhin missoltini tá táirge tipiciúil de Loch Como a fhaightear trí thriomú salann-clúdaithe Agons eagraithe i an ghrian. Is é seo an iasc go forleathan sa traidisiún áitiúil go beacht mar gheall ar an méid mór de na teacht i an earraigh séasúr. Seo raidhse, ansin is gá ar bhealach a chaomhnú agus a chaitheamh ar fud an chuid eile den bhliain. Seo a chos is é an ceann is coitianta gur mian leo gabháil le polenta agus blastán léi le beagán ola agus peirsil.
