Top of the World
An susamielli tá milseáin Nollag i Gcruth "s" tipiciúil Neapolitan. Siad riamh theipeann ar an Neapolitan táblaí le linn na tréimhse fhéile. Tá siad ar a dtugtar freisin mar" sapienze " toisc go raibh siad ullmhaithe chomh luath agus is 1600 ag an clarisse Siúracha an Clochar na Santa Maria della sapienza (suite i lár stairiúil de Napoli) a fuarthas le tosaíocht a mhonarú in a mhalairt de cruth éilipseacha. Dar leis an dhaonnach agus philologist Antonio Altamura raibh an milseog a bhí a rinneadh i bhfoirm" s " le haghaidh an chéad uair i onóir de Luigi Settembri, scríbhneoir agus Neapolitan tírghráthóir a bhí ina gcónaí sa chéad leath den naoú haois déag. An bunús an t-oideas dáta ar ais, ina ionad sin, a Ghréig Ársa, chun an dóiteán a fianáin a ullmhú in onóir na Déithe De Na Mysteries Eleusinus, Demeter agus Croí. Na milseáin, déanta as Sesame agus Mil, a tugadh in ómós sa mór tearmann mar siombail de na" aidoion muliebre ". A n-ainm, ó na gréige " sesamun + mel " (Sesame agus mil). Cosúil le gach oideas traidisiúnta tá éagsúlachtaí éagsúla; smaoineamh go in amanna ársa 3 leaganacha rinneadh: an Susamielli "dello zampognaro", le citris peels agus eile leftovers; beartaithe le haghaidh an zampognari a chuaigh go dtí na tithe a imirt agus chun pian. Iad siúd" ar an dea-scéil", a líonadh le subh silíní, atá beartaithe le haghaidh sagairt agus oilithrigh. Ar deireadh an susamielli dei nobili, in áirithe le haghaidh na Dtiarnaí, ullmhaithe le plúr scagadh; ar an dara ceann is é an chuid is mó ar eolas go forleathan agus a leagan i Napoli! agus tá sé an ceann amháin a thabhairt liom tú lá atá inniu ann, nó an t-oideas bunaidh de na Neapolitan Susamielli! eachtarshuíomh ó Neapolitan taosráin lámhleabhar!Tá sé tapaidh agus éasca a ullmhú! a chur le chéile gach rud i mbabhla bhfoirm fianáin agus bhácáil! is é an rún gearr cócaireacht. Unmissable ar Oíche Nollag a thairiscint le linn na buffets agus dinnéir Nollag, tá siad den scoth chun freastal ar le scoth fíon mulled.
