Mustaccioli tá milseáin le rhomboid cruth, pale violet dath, blas na fíona agus spíosraí. Le haghaidh ullmhú beidh ort: plúr, siúcra, barbera fíon, clóibh agus cainéal púdar.An Mustaccioli, cheana féin in úsáid sa 800, a bhí a tháirgtear i sráidbhailte ar urlár an ghleanna ar an iomlán gcúige Cuneo. An bunús an táirge is féidir a rianú siar go dtí Revello, i Valle Po, áit a bhfuil sé a tháirgtear go fóill.