An ravioli ar Valsassina bhfuil ar a dtugtar "Scapinasc", an bhrí an focal a thagann as an chanúint téarma" scapin "a bheadh a sock, a rinneadh leis na ceithre snáthaidí, amh-olann;" scapinasc " ina ionad sin bhí sock-bróg a rinneadh le treisithe insole agus le cur i gcrích sa Teach. Nuair a rinne siad na ravioli, cúpla uair sa bhliain chun ceiliúradh a dhéanamh, rinne siad iad a chomh mór agus ungainly go bhfuil duine éigin a thosaigh le rá: "ah! ah! Tá sé cosúil le gros scapinasc!"(Tá siad chomh mór leis an " Scapinasc)
