An tSeapáin: Mochi

Ar fáil i mbeagnach gach cathair ar fud na Seapáine, d'fhéadfá botún a dhéanamh ar na babhtaí beaga ciorclach seo d'uachtar reoite le haghaidh macaroons ar an gcéad amharc. Déantar uachtar reoite a mhúnlú i gciorcail méide bite.Tugadh “mochi (餅)” ar an seanainm,” chuir siad an carachtar Sínise (bioráin) i bhfeidhm. Sa tréimhse Nara, tá sé léite ag muintir na háite mar “Kusamochi”. Sa tSín, tagraíonn sé do milseáin bácáilte déanta as plúr cruithneachta. Ina theannta sin, tugtar "Martu" nó "Dhá par" ar rís glutinous steamed. Itheann mionlaigh eitneacha in iardheisceart na Síne é go príomha. Creidtear go bhfuil baint ag Martu agus mochi le heitimeolaíoch agus tugtar císte ríse orthu sa Téaváin agus in Okinawa.Tá clú ar an mhilse traidisiúnta seo mar gheall ar “císte ríse,” a mbaineann muintir na háite sa tSeapáin taitneamh as leis na céadta bliain. Déantar císte ríse Mochi nó Seapánach trí rís glutinous gráinneach a phróiseáil mar mhilseog a ghalú. Tá sé clúiteach le fada mar bhia ócáid riachtanach don Bhliain Nua. Is féidir le Seapáine císte ríse a ithe i bhfoirmeacha éagsúla. Chomh maith leis na difríochtaí cruth agus méide, úsáidtear na comhábhair a úsáidtear chun ríse glútanach a phunt agus blastanas a úsáidtear chun é a thumadh i mbia traidisiúnta Seapánach mar “Zōni nó anraith cáca ríse” agus i milseoga an Iarthair.Agus tú ag teacht isteach ag díreach 100 calories an popcheoil, beidh ort dornán de mochi ar a laghad a shampláil sula dtéann tú i dtreo níos mó fámaireachta (agus níos mó mochi).