Top of the World
An Valle Umbra, ar a dtugtar freisin Valle Spoletana, leathan agus fairsing alluvial plain, idir Monteluco agus an Martani Sléibhte, agus cuireann éagsúla chríoch saibhir i seandálaíocht, ealaín agus stair. Séadchomharthaí álainn, pictiúrtha caisleáin, sráidbhailte a fheictear eascróidh a charm de yesteryear agus fianaise a thabhairt ar an ársa aontas idir bailte agus nádúr. I Spoleto Ghleann muid ag teacht ar na limistéir bhardasacha de: Campello sul Clitunno, Castel Ritaldi, Giano Dell'umbria agus Spoleto.Na n-áiteanna timpeallaithe ag tírdhreach uathúil glas, déanta as coillte, groves olóige, fíonghoirt, as a shíolraigh an áitiúil traidisiúin gastronomic tréithrithe ag simplí, folláin comhábhair: ghránaigh, glasraí, pischineálaigh, asparagus, beacáin, strufail, ag gabháil sa lá atá inniu ag an táirgeadh breise maighdean ola olóige deimhnithe agus fíonta ag an doc.
Chun blas a chur air: den scoth salami (ispíní, ciausculi, mezzafegati, sliabh liamhása, fennel), fíonta den scoth; spaghetti le spoletina, truffle omelette, cluiche salmì.
