Doğuşun Aziz Meryem'ine adanmış olan Ana Kilise, Noci için tüm tarihi, dini ve sivil olayların katalizör merkezini temsil etmektedir. Kökenleri hala belirsizdir.Kilise, Noci'deki ilk tarihi varlığı oluşturmuştur: kiliseyi inşa eden dindar kişiler kiliseye Sancta Maria de Nucibus adını vermiş, Meryem Ana'ya ithaf etmiş ve bu ismi kiliseyi çevreleyen çok sayıdaki ceviz ağacından türetmişlerdir. Kilisenin etrafında oluşan ilk yerleşim birkaç yüzyıl içinde Casale di Santa Maria delle Noci olarak tanımlanmıştır.1180'de Bari Başpiskoposu Rainaldo, Papa Alexander III adına, Conversano piskoposu Cafisio'nun yetkisi altındaki Sancta Maria de Nucibus kilisesini tanıdı; 1240'ta İmparator Frederick II'nin emriyle, Noci'nin adamları Ruvo kalesinin onarım masraflarına katkıda bulunmak zorunda bırakıldı.Eski yerel tarih yazımı ve gelenekler, kilisenin yapımını 1316 yılına, Taranto Prensi Filippo I d'Angiò'nun Meryem Ana onuruna yaptığı çalışmaya dayandırmaktadır. Efsaneye göre prens Noci ormanında ava çıkmış ve kendi hayatını tehlikeye atan şiddetli bir fırtınaya yakalanmıştır. Bir ceviz ağacının altına sığınarak, tehlikeyi atlatırsa Meryem Ana'nın onuruna bir kilise inşa edeceğine dair yemin etmiştir. Angevinlerin Noci'nin kentsel gelişimi üzerinde büyük bir etkisi olduğu kesindir. Kilise 1470 gibi erken bir tarihte Conversano Kontu Giuliantonio Acquaviva tarafından genişletilmiştir.Zaman içinde, özellikle 18. ve 19. yüzyıllarda kilisenin ilkel Gotik yapısını değiştiren başka yenileme ve eklentiler de yapılmıştır. Cepheye son müdahaleler 1826 yılında büyük klasik tarzdaki tympanum'un eklenmesiyle yapılmıştır.Yaklaşık 35 metre yüksekliğindeki çan kulesi, Monopoli'li mimar Magarelli'nin tasarımına uygun olarak Nocera'lı masonlar tarafından 1758 ve 1761 yılları arasında önceden var olanın yerine inşa edilmiştir. Üç nefli, yükseltilmiş bir sunağı ve korosu bulunan kilisenin içi, tuval ve taştan yapılmış çok sayıda sanat eseriyle zenginleştirilmiştir. Yüksek sunağın arkasındaki transeptte yer alan ve büyük olasılıkla Nuzzo Barba da Galatina'nın (15. yüzyıl sonu) okulundan olan polikrom taş poliptik ve heykeltıraş Stefano da Putignano'ya (16. yüzyıl) atfedilen Loreto Bakiresi Şapeli'ndeki Çocuklu Madonna özellikle dikkat çekicidir. Kilisenin sağ koridorunun sonunda yer alan Kutsal Üçlü Şapeli'ndeki Matrix'in geç Gotik evresine tarihlenen fresklerin resimsel döngüsü ilgi çekicidir.
