Andezeno Thistle tor bilan fil oq, taram, tikanli va juda tender barglari. Qushqo'nmasning yeyiladigan qismlari mayin, qisir, shirin va yuqori hazm bo'ladigan bo'ladi. ular butun o'simlikning taxminan 70% bo'lib chiqadi va bir nechta retseptlarda ishlatiladi. Mazasi biroz achchiq.