Kawasan bersejarah Sosej Biskut adalah tiub sosej 3 cm diameter dan 50 cm panjang diikat ke dua berakhir pula menyertai bersama-sama. Ia mempunyai warna merah dan meraih dalam usus naturale.Il aroma yang kuat adalah biasa sosej yang dihasilkan di kawasan itu. Empat potongan daging yang digunakan untuk membuat sosis biskut: memotong paha, daging yang memotong leher, pemangkasan, bahu yang memotong. Daging alasan sederhana gandum, hambar, susu skim serbuk, pepper, L-asid, kalium nitrat dan kemudian dimasukkan untuk dua minit di uli mesin untuk mendapatkan tahap perlu gabungan; ia akhirnya tertangkap dalam casing. Pengeluaran tertumpu di kota kawasan bersejarah, di wilayah Kejiranan, dan ada dua makmal berminat dalam hal ini produk. Rata-rata, kira-kira 180 quintals setahun yang dihasilkan dan babi dibesarkan di kawasan pengeluaran ketat digunakan.
