Ang lawa at ang Biskwit

Sa unang kalahati ng ika-labing-anim na siglo, isang artipisyal na palanggana ang itinayo sa distrito ng Genoese ng Lagaccio, na tinawag ng mga lokal na "Lagasso" sa isang mapanirang paraan. Ang palanggana na ito, na kinomisyon ni Andrea Doria, ay itinayo malapit sa isang napakagandang palasyo kung saan matatanaw ang dagat at napapaligiran ng hardin ng Italya na may mga fountain na pinapakain ng tubig ng Lagaccio. Isang aqueduct, na nagtapos sa isang pampublikong wash house, ang kumuha ng tubig mula sa palanggana at ipinamahagi ito sa buong lungsod.Kasunod nito, ginamit ng gobyerno ng Serenissima Republic of Genoa ang tubig ng Lagaccio para pakainin ang mga pabrika ng pulbura na itinanim sa lambak ng Rio San Tomaso. Sa panahon ng taglamig, ang tubig ng reservoir ay nagyelo at ang mga bata ng kapitbahayan ay nag-skate sa nagyeyelong ibabaw, habang sa tag-araw ay tumalon sila upang lumangoy. Gayunpaman, ayon sa mga talaan ng panahon, maraming mga kaso ng pagkalunod.Noong 70s ng huling siglo, ang Lagaccio ay napunan at pinalitan ng isang football field. Gayunpaman, ang distrito at ang artipisyal na palanggana na minsang naging katangian nito ay naging sikat sa buong mundo para sa Genoese biscuit na may parehong pangalan, na ginawa ng isang maliit na lokal na panaderya simula noong 1593. Kahit ngayon, ang Genoese biscuit na Lagaccio ay itinuturing na tipikal na biskwit ng Genoa par excellence.