Ang lugaw

Ginawa sa Italy ang Farinata. talagang isang mahalagang ulam ng Genoese street food. Inihurnong sa isang likidong estado, handa na itong lutuin. isang halo ng mantika at harina ng chickpea. Ang mabuti ay; manipis at malutong sa ibabaw ngunit malambot sa loob. Gayunpaman, ito ay kinakailangan upang sabihin na ang lugar ng kapanganakan ng farinata ay pinagtatalunan sa Tuscany at sa Pisa sa partikular, kung saan ang fainà ito ay tinatawag na cecìna. Sa anumang kaso, bilang karagdagan sa pagiging mahusay, ito pa rin ang pinakamahusay na alternatibo sa ekonomiya sa isang sit-down na tanghalian sa isang restaurant.

Sa aming opinyon, ngunit ito ay isang magandang ideya. opinyon lang, vsurely try those at Sa Pesta (via dei Giustiniani 16r) upang maranasan ang napaka Genoese na kapaligiran ng restaurant, ng Antica Sciamadda (sa pamamagitan ng San Giorgio 14), at ng Sciamadda (sa pamamagitan ng Ravecca 19): dito ang farinata ay hindi hindi kailanman masyadong mamantika, at ito ay; isa sa iilan na nananatiling maganda malamig din.