Ang Pratolina ng Grosseto

Pratolina ay isang kambing keso ng cylindrical hugis na may malambot at manipis na tinapay ng puting kulay at mag-atas pagkakapare-pareho, ang lasa ay sa halip ng matamis na may pang-unawa ng mga tipikal na kambing lasa. Ang laki ay tungkol sa 300 gramo. Ang kambing ay makapal na tabla sa semi-ligaw na estado at fed sa mga mixtures ng sariwa at tuyo kumpay, ito ay nagbibigay ito ng kambing nito typicality sama-sama, dahil diyan, ang kalidad ng gatas at ang mga partikular na pagpoproseso ng diskarteng. Pratolina ay ginawa sa buong teritoryo ng lalawigan ng Grosseto. Ito ay isang gawa-gawa na gawa ng kamay, angkop na lugar produkto, madalas na inihanda sa mga maliliit na dami at mag-order lamang.