Top of the World
കരീബിയൻ കടലിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ആൻഗ്വില ദ്വീപിലെ നദികളിലും തീരദേശ ജലത്തിലും സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന ഒരു ഇനം റിവർ ലോബ്സ്റ്ററാണ് ഈൽ ക്രേഫിഷ്.കട്ടിയുള്ളതും വിഭജിച്ചതുമായ നഖങ്ങളും ആന്റിനകളുമുള്ള നീളമുള്ളതും ഇടുങ്ങിയതുമായ ശരീരവും കൂർത്ത വാലും ഉണ്ട്. ഗ്രിൽ ചെയ്തതോ തിളപ്പിച്ചതോ വറുത്തതോ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ രീതികളിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന പ്രാദേശിക പാചകരീതികളിൽ ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആൻഗ്വിലയിലും മറ്റ് ചില കരീബിയൻ ദ്വീപുകളിലും ഇത് ഒരു വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.എന്നിരുന്നാലും, അമിതമായ മത്സ്യബന്ധനവും ആവാസവ്യവസ്ഥയുടെ നാശവും കാരണം, ഈൽ ക്രേഫിഷിന്റെ ജനസംഖ്യ വർഷങ്ങളായി ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞു, ഇത് വംശനാശഭീഷണി നേരിടുന്ന ഇനമായി മാറുന്നു.
