ປາ Eel Crayfish ແມ່ນຊະນິດຂອງ lobster ນ້ໍາທີ່ພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນແມ່ນ້ໍາແລະນ້ໍາແຄມທະເລຂອງເກາະ Anguilla, ຕັ້ງຢູ່ໃນ Caribbean.ມັນມີຮ່າງກາຍຍາວແຄບ, ມີຮອຍທພບຫນາ, ແລະສາຍອາກາດ, ແລະຫາງແຫຼມ. ມັນມັກຈະຖືກໃຊ້ໃນອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍຫຼາຍວິທີ, ລວມທັງປີ້ງ, ຕົ້ມ, ຫຼືຂົ້ວ. ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາອາຫານໂປດໃນ Anguilla ແລະບາງເກາະ Caribbean ອື່ນໆ.ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກການຫາປາຫຼາຍເກີນໄປແລະການທໍາລາຍທີ່ຢູ່ອາໄສ, ປະຊາກອນຂອງ Eel Crayfish ໄດ້ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນໄລຍະປີທີ່ຜ່ານມາ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຊະນິດທີ່ໃກ້ຈະສູນພັນ.
