Angilijos vėžiai - upinių omarų rūšis, paplitusi Karibų jūros Angilijos salos upėse ir pakrančių vandenyse.Jo kūnas ilgas, siauras, su storais, segmentuotais nagais ir antenomis, uodega smaili. Jis dažnai naudojamas vietinėje virtuvėje, kur ruošiamas įvairiais būdais, įskaitant kepimą ant grotelių, virimą ar kepimą. Angilijoje ir kai kuriose kitose Karibų jūros salose ji laikoma delikatesu.Tačiau dėl pernelyg intensyvios žvejybos ir natūralių buveinių naikinimo Angilijos vėžių populiacija per daugelį metų labai sumažėjo, todėl jie tapo nykstančia rūšimi.
