Det er nu almindeligt kendt, at et æble om dagen er godt og holder lægen væk, da disse frugter har vigtige gavnlige og terapeutiske egenskaber for vores krop. Annurca-æblet er i denne forstand bestemt en af de mest gavnlige egenskaber, det er ikke tilfældigt, at det også har opnået BGB-betegnelsen. Hvis du tror, det er en type vinteræble, selv jul, vil du blive overrasket over at vide, at høsten sker i efteråret, mens forbruget varer indtil begyndelsen af sommeren.
Annurca-æblet betragtes som" dronningen af æbler " på grund af dets ernæringsmæssige og organoleptiske egenskaber og er det eneste italienske æble, der er hjemmehørende mod syd, netop i Campania, hvor afgrøderne koncentreres på en bestemt måde i napolitansk, Caserta og Benevento. Dets navn, karakteristisk, stammer fra" Apple orcula", fornavnet på frugten, fra romertiden (derefter senere orcola, anorcola og annorcola), der stammer fra Campanias oprindelsesområde, den såkaldte Orco-område. Af medium lille størrelse, derfor reduceret sammenlignet med de større æbler, der er typiske for Norditalien, er annurca-æblet kendetegnet ved en let fladt rund form, glat og voksagtig hud og en lys og lys rød farve, skygget med orange mod petiole. Kødet, hvidt i farve, er kompakt, crunchy, saftigt og meget duftende, med en meget aromatisk smag, der ændrer sig efter sorterne. De to vigtigste er "Sorgente", kendetegnet ved en syrlig aroma og en rød farve, der typisk er stribet med gulgrøn, og" korporale", sødere og en rød farve prikket med hvid. Men lad os se nøje på de 10 vigtigste egenskaber ved annurca-æblet:
Takket være en konsekvent tilstedeværelse af fiber sænker det "dårligt" kolesterol( med pektin), renser arterierne og reducerer derfor risikoen for hjerte-kar-sygdomme; Fremragende til at styrke det muskulære apparat med dets mineraler, der starter fra calcium og jern; Fremmer hårvækst; Skræl, som vi anbefaler at spise altid, er meget rig på cellulose og hjælper fordøjelsen; Da det tillader en gradvis absorption af sukker, er det et fremragende fødevareprodukt til diabetikere; Hvis det tages rå, er det astringerende, hvis det spises kogt i stedet, har det en afførende virkning; Dens syrlighed gør den meget rig på ernæring; Med sin oksalinsyre, og igen takket være fibrene, er det en perfekt tandblegemiddel. Giv skrælene også til dine hunde og katte til denne funktion: de kan bruge dem som naturlig tandpasta; Det har en stærk antioksidant kraft, og er derfor også god som forebyggelse af kræft; Nyttigt for dem, der lider af nyresten: det bekæmper mavesyre og eliminerer urinsyre.
