Annurca Appel, De koningin van appels

Het is nu algemeen bekend dat een appel per dag goed is en de arts weghoudt, omdat deze vruchten belangrijke gunstige en therapeutische eigenschappen voor ons lichaam hebben. De annurca-appel is in die zin zeker een van de meest gunstige eigenschappen, het is geen toeval dat hij ook de BGA-benaming heeft gekregen. Als je denkt dat het een soort winterappel is, zelfs Kerstmis, zul je verrast zijn om te weten dat de oogst in de herfst wordt gedaan, terwijl de consumptie duurt tot het begin van de zomer.

Beschouwd als de "Koningin van de appels", voor zijn voedings-en organoleptische eigenschappen, de annurca appel is de enige Italiaanse appel afkomstig uit het zuiden, precies van Campania, waar de gewassen zijn geconcentreerd op een bepaalde manier in de Napolitaanse, Caserta en Benevento. Zijn naam, karakteristiek, is afgeleid van" appel orcula", de eerste naam van de vrucht, van de Romeinse tijd, (toen later orcola, anorcola en annorcola), afkomstig uit het gebied van oorsprong van Campania, de zogenaamde Orco-zone. De annurca-appel van middelgroot formaat, dus kleiner dan de grotere appels die typisch zijn voor Noord-Italië, wordt gekenmerkt door een licht afgeplatte ronde vorm, een gladde en wasachtige huid en een heldere en heldere rode kleur, gearceerd met Oranje naar de bladsteel. Het vruchtvlees, wit van kleur, is compact, knapperig, sappig en zeer geurig, met een zeer aromatische smaak, die verandert naargelang de variëteiten. De twee belangrijkste zijn de "Sorgente", gekenmerkt door een zure geur en een rode kleur meestal gestreept met geel-groen, en de" Corporale", zoeter, en een rode kleur bezaaid met wit. Maar laten we eens goed kijken naar de 10 belangrijkste eigenschappen van de annurca appel:

Dankzij een consistente aanwezigheid van vezels verlaagt het "slechte" cholesterol (met pectine), reinigt het de slagaders en vermindert het daarom de risico ' s van hart-en vaatziekten; Uitstekend voor het versterken van het spierapparaat met zijn mineralen, te beginnen met calcium en ijzer; Bevordert de haargroei; De schil, die we altijd aanraden te eten, is zeer rijk aan cellulose en helpt de spijsvertering; Omdat het een geleidelijke opname van suiker mogelijk maakt, is het een uitstekend voedingsproduct voor diabetici; Als rauw genomen is het samentrekkend, als gegeten gekookt in plaats daarvan heeft het een laxerend effect; Zijn zuurheid maakt het zeer rijk aan voeding; Met zijn oxaalzuur, en opnieuw dankzij de vezels, is het een perfecte witten van tanden. Geef de schillen ook aan uw honden en katten voor deze functie: ze kunnen ze gebruiken als natuurlijke tandpasta; Het heeft een sterke antioxidant kracht, en is daarom ook goed als preventie voor kanker; Handig voor mensen die lijden aan nierstenen: het bestrijdt maagzuur en elimineert urinezuur.