Top of the World
Det är nu allmänt känt att ett äpple om dagen är bra och håller doktorn borta, eftersom dessa frukter har viktiga fördelaktiga och terapeutiska egenskaper för vår kropp. Annurca-äpplet är i denna mening verkligen en av de mest fördelaktiga egenskaperna, det är ingen slump att det också har fått SGB-beteckningen. Om du tycker att det är en typ av vinteräpple, till och med jul, kommer du att bli förvånad över att veta att skörden görs på hösten, medan konsumtionen varar fram till början av sommaren.
Ansett som" drottningen av äpplen", för dess näringsmässiga och organoleptiska egenskaper, är annurca-äpplet det enda italienska äpplet som är infödd i söder, exakt i Kampanien, där grödorna koncentreras på ett visst sätt i napolitanska, Caserta och Benevento. Dess namn, karaktäristiskt, härstammar från" Apple orcula", fruktens förnamn, från romartiden, (senare orcola, anorcola och annorcola), som härrör från ursprungsområdet för Kampanien, den så kallade Orco-zonen. Av medelstor storlek, därför reducerad jämfört med de större äpplen som är typiska för norra Italien, kännetecknas annurca-äpplet av en något planad rund form, slät och vaxartad hud och en ljus och ljus röd färg, skuggad med orange mot petiole. Köttet, vitt i färg, är kompakt, krispigt, saftigt och väldoftande, med en mycket aromatisk smak, som förändras beroende på sorterna. De två viktigaste är "Sorgente", kännetecknad av en sur arom och en röd färg som vanligtvis är strimmig med gulgrön, och" Corporale", sötare och en röd färg prickad med vit. Men låt oss titta noga på de 10 viktigaste egenskaperna hos annurca-äpplet:
Tack vare en konsekvent närvaro av fiber sänker den "dåligt" kolesterol (med pektin), rensar artärerna och minskar därför riskerna för hjärt-kärlsjukdom; Utmärkt för att stärka muskulaturen med sina mineraler, från kalcium och järn; Främjar hårväxt; Skalet, som vi rekommenderar att äta alltid, är mycket rik på cellulosa och hjälper matsmältningen; Eftersom det möjliggör en gradvis absorption av socker är det en utmärkt livsmedelsprodukt för diabetiker; Om det tas rå är det sammandragande, om det äts kokt istället har det en laxerande effekt; Dess acidulity gör den mycket rik på näring; Med sin oxalsyra, och igen tack vare fibrerna, är det en perfekt tandblekare. Ge skalen också till dina hundar och katter för denna funktion: de kan använda dem som Naturlig tandkräm; Den har en stark antioxidantkraft och är därför också bra som förebyggande av cancer; Användbar för dem som lider av njursten: det bekämpar magsyra och eliminerar urinsyra.
