Teraz je všeobecne známe, že jablko denne je dobré a udržuje lekára preč, pretože tieto plody majú dôležité prospešné a terapeutické vlastnosti pre naše telo. Jablko annurca je v tomto zmysle určite jednou z najprospešnejších vlastností, nie je náhoda, že získalo aj označenie CHZO. Ak si myslíte, že je to druh zimného jablka, dokonca aj Vianoce, budete prekvapení, keď viete, že úroda sa robí na jeseň, zatiaľ čo jej spotreba trvá do začiatku leta.
Jablko annurca, považované za "kráľovnú jabĺk", je pre svoje výživové a organoleptické vlastnosti jediným talianskym jablkom pochádzajúcim z juhu, presne z Kampánie, kde sa plodiny sústreďujú osobitným spôsobom v Neapolčanoch, Caserte a Benevento. Jeho charakteristický názov je odvodený od" jablčnej orculy", krstného názvu ovocia z rímskych čias (neskôr orcola, anorcola a annorcola), ktorý pochádza z oblasti pôvodu Kampánie, tzv. Stredne malá veľkosť, preto znížená v porovnaní s väčšími jablkami typickými pre severné Taliansko, sa jablko annurca vyznačuje mierne splošteným okrúhlym tvarom, hladkou a voskovitou šupkou a jasnou a jasne červenou farbou, ktorá je smerom k stopke zatienená oranžovou farbou. Dužina bielej farby je kompaktná, chrumkavá, šťavnatá a veľmi voňavá, s veľmi aromatickou chuťou, ktorá sa mení podľa odrôd. Dve hlavné sú "Sorgente", ktoré sa vyznačujú kyslastou arómou a červenou farbou, ktorá je zvyčajne pruhovaná žltozelenou farbou, a" Corporale", sladšia a červená farba posiata bielou farbou. Pozrime sa však pozorne na 10 najdôležitejších vlastností jablka annurca:
Vďaka stálej prítomnosti vlákniny znižuje "zlý" cholesterol (s pektínom), čistí tepny a tým znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení; Výborný na posilnenie svalového aparátu s minerálmi, počnúc vápnikom a železom; Podporuje rast vlasov; Kôra, ktorú odporúčame jesť vždy, je veľmi bohatá na celulózu a pomáha tráveniu; Pretože umožňuje postupné vstrebávanie cukru, je vynikajúcim potravinovým produktom pre diabetikov; Ak sa užíva surový, je sťahujúci, ak sa konzumuje varený, má laxatívny účinok; Vďaka svojej kyslosti je veľmi bohatá na výživu; So svojou kyselinou šťaveľovou a opäť vďaka vláknam je dokonalým bieliacim prostriedkom na zuby. Pre túto funkciu dajte šupky aj svojim psom a mačkám: môžu ich použiť ako prírodnú zubnú pastu; Má silnú antioxidačnú silu, a preto je tiež dobrá ako prevencia rakoviny; Užitočné pre tých, ktorí trpia obličkovými kameňmi: bojuje proti žalúdočnej kyslosti a eliminuje kyselinu močovú.
