Kini diketahui secara luas bahawa sebiji epal sehari baik dan menjauhkan doktor, kerana buah-buahan ini mempunyai sifat bermanfaat dan terapeutik yang penting untuk tubuh kita. Epal annurca, dalam pengertian ini, pastinya merupakan salah satu kualiti yang paling bermanfaat, bukan kebetulan bahawa ia juga telah memperoleh sebutan pgi. Jika anda fikir ia adalah sejenis epal musim sejuk, walaupun Krismas, anda akan terkejut mengetahui bahawa penuaian dilakukan pada musim gugur, sementara penggunaannya berlangsung hingga awal musim panas.
Dianggap sebagai" Ratu epal", untuk sifat pemakanan dan organoleptiknya, epal annurca adalah satu-satunya epal Itali yang berasal dari Selatan, tepatnya Campania, di mana tanaman tertumpu dengan cara tertentu di Neapolitan, Caserta dan Benevento. Namanya, ciri, berasal dari" epal orcula", nama pertama buah, zaman Rom, (kemudian kemudian orcola, anorcola dan annorcola), berasal dari kawasan asal Campania, zon Orco yang dipanggil. Daripada saiz kecil yang sederhana, oleh itu dikurangkan berbanding dengan epal yang lebih besar yang tipikal di Itali utara, epal annurca dicirikan oleh bentuk bulat yang sedikit rata, kulit licin dan berlilin dan warna merah terang dan terang, teduh dengan oren ke arah petiole. Daging, berwarna putih, padat, renyah, berair dan sangat wangi, dengan rasa yang sangat aromatik, yang berubah mengikut Varieti. Dua yang utama adalah" Sorgente", dicirikan oleh aroma yang berasid dan warna merah yang biasanya berwarna kuning-hijau, dan" Corporale", lebih manis, dan warna merah dihiasi dengan warna putih. Tetapi mari kita lihat dengan teliti 10 sifat terpenting epal annurca:
Terima kasih kepada kehadiran serat yang konsisten, ia menurunkan kolesterol "buruk" (dengan pektin), membersihkan arteri dan dengan itu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular; Cemerlang untuk menguatkan radas otot dengan mineralnya, bermula dari kalsium dan besi; Menggalakkan pertumbuhan rambut; Kupas, yang kami cadangkan makan selalu, sangat kaya dengan selulosa dan membantu pencernaan; Oleh kerana ia membolehkan penyerapan gula secara beransur-ansur, ia adalah produk makanan yang sangat baik untuk pesakit kencing manis; Jika diambil mentah ia adalah astringen, jika dimakan dimasak sebaliknya ia mempunyai kesan pencahar; Asidulitasnya menjadikannya sangat kaya dengan pemakanan; Dengan asid oksalat, dan sekali lagi terima kasih kepada serat, ia adalah pemutih gigi yang sempurna. Berikan kulit juga kepada anjing dan kucing anda untuk fungsi ini: mereka boleh menggunakannya sebagai ubat gigi semulajadi; Ia mempunyai kuasa antioksidan yang kuat, dan oleh itu juga baik sebagai pencegahan untuk kanser; Berguna untuk mereka yang menderita batu ginjal: ia melawan keasidan gastrik dan menghilangkan asid urik.
