Top of the World
Sada je široko poznato da je jabuka dnevno dobra i drži doktora dalje, jer ovo voće ima važna korisna i terapijska svojstva za naše tijelo. Jabuka annurca, u tom smislu, svakako je jedna od najkorisnijih kvaliteta, nije slučajno što je dobila i oznaku PGI. Ako mislite da je to vrsta zimske jabuke, čak i Božić, iznenadit ćete se kad znate da se berba vrši u jesen, dok njegova potrošnja traje do početka ljeta.
Smatra se "kraljicom jabuka", zbog svojih nutritivnih i organoleptičkih svojstava, jabuka annurca jedina je talijanska jabuka porijeklom s juga, upravo iz Kampanije, gdje su usjevi koncentrirani na određeni način u napolitanki, Caserti i Beneventu. Njegovo ime, karakteristično, potječe od" orkula jabuke", prvo ime ploda, rimskog doba, (zatim kasnije orcola, anorcola i annorcola), proizašlo iz područja porijekla Kampanije, takozvane Orco zone. Srednje male veličine, stoga smanjene u poređenju sa većim jabukama tipičnim za sjevernu Italiju, Annurca jabuku karakteriše blago spljošteni okrugli oblik, glatka i voštana koža i svijetla i svijetlo crvena boja, zasjenjena narančastom prema peteljci. Meso, bele boje, kompaktno je, hrskavo, sočno i veoma mirisno, sa veoma aromatičnim ukusom, koji se menja u skladu sa sortama. Dva glavna su "Sorgente", koju karakteriše acidulous aroma i crvena boja obično su prošarane žuto-zelenom, a" Corporale", slađa i crvena boja prošarana bijelom bojom. Ali pogledajmo pažljivo na 10 najvažnijih svojstava jabuke annurca:
Zahvaljujući konzistentnom prisustvu vlakana, smanjuje " loš " holesterol (sa pektinom), čisti arterije i stoga smanjuje rizike kardiovaskularnih bolesti; Odličan za jačanje mišićnog aparata sa svojim mineralima, počevši od kalcijuma i željeza; Promoviše rast kose; Kora, koju preporučujemo da uvek jedete, veoma je bogata celulozom i pomaže varenju; Budući da omogućava postepenu apsorpciju šećera, odličan je prehrambeni proizvod za dijabetičare; Ako se uzima sirovo, to je adstrigentno, ako se jede kuvano, onda ima laksativni efekat; Njegova acidulnost čini ga veoma bogatim ishranom; Sa svojom oksalnom kiselinom, i opet zahvaljujući vlaknima, to je savršen izbjeljivač zuba. Za ovu funkciju dajte i pilinge svojim psima i mačkama: mogu ih koristiti kao prirodnu pastu za zube; Ima jaku antioksidativnu moć, pa je stoga dobar i kao prevencija za rak; Korisno za one koji pate od bubrežnih kamenaca: bori se protiv želučane kiselosti i uklanja mokraćnu kiselinu.
