Is anraith éisc é Caldo de peixe atá tipiciúil d’ealaín na Brasaíle. Is anraith tiubh agus blasta é, ullmhaithe le bonn stoc éisc agus saibhrithe le prátaí, trátaí, oinniúin, lus an choire, peirsil agus comhábhair eile de do rogha féin, mar shampla piobar cillí nó sú líomóide.Is mias an-choitianta é Caldo de peixe i réigiún cósta na Brasaíle, áit a bhfuil an-tóir ar iasc úr. Is mias an-bhlasta agus cothaitheach é, rud a léiríonn fíor-áthas don carball scoilte.Déantar Caldo de peixe a sheirbheáil te, mar chéad chúrsa nó mar mhias amháin, in éineacht le arán nó brioscaí. Is féidir taitneamh a bhaint as i go leor bialanna agus bothanna feadh chósta na Brasaíle, go háirithe i gcathracha mar Itajai, a thairgeann rogha leathan ealaín áitiúil.Mar sin is ionann Caldo de peixe agus eispéireas cócaireachta nach féidir a chailleadh dóibh siúd a thugann cuairt ar Itajai agus ar mian leo an gastranómachais áitiúil a fháil amach. A bhuí lena mhaitheas agus lena solúbthacht, is rogha iontach sóla é anraith éisc chun téamh suas le linn na laethanta is fuaire nó chun fuarú le linn na laethanta is teo.
