A Antica Cioccolateria Viganotti é unha histórica chocolatería situada no centro histórico de Xénova, na via dei Giustiniani. Fundada en 1852 por Giuseppe Viganotti, a chocolatería é unha das máis antigas de Italia e representa unha verdadeira institución da cidade.A chocolatería Viganotti é famosa pola produción artesanal de chocolate de alta calidade, obtido seguindo as antigas receitas da tradición xenovesa. Entre as especialidades máis famosas están o "Boero", ou praliné de chocolate recheo de licor, o "Pandolce", unha torta de Nadal xenovesa, e o "Cremino", unha crema de chocolate de sabor intenso e envolvente.O interior da chocolatería está decorado nun estilo retro e aínda conserva a antiga máquina de chocolatería, que se utilizou ata os anos sesenta. Ademais, a chocolatería Viganotti tamén é famosa polas súas elegantes caixas de agasallo, que representan un agasallo perfecto para os amantes do chocolate de alta calidade.Ademais da elaboración de chocolate, a Antica Cioccolateria Viganotti tamén ofrece degustacións guiadas e visitas ao seu taller artesán, onde os visitantes poden ver a elaboración do chocolate e coñecer os segredos da súa elaboración.En resumo, a Antica Cioccolateria Viganotti representa unha parada obrigada para os amantes do chocolate de alta calidade e para aqueles que queren descubrir a historia e a tradición da cidade de Xénova a través do gusto.
