Harira er hefðbundin marokkósk súpa sem einnig er hægt að njóta í Tangier. Hann er oft borinn fram sem aðalréttur í hinum heilaga mánuði Ramadan en er í boði allt árið. Harira er búið til með tómötum, kjúklingabaunum, linsubaunum, lambakjöti, kryddi og grænmeti, svo sem gulrótum og lauk. Það er þykkt og bragðgott og er oft borið fram með fersku brauði eða hefðbundnu marokkóska brauði, khobz. Harira er prótein- og trefjaríkur réttur, fullkominn fyrir kalda daga eða þegar þú þarft staðgóða máltíð.
