Top of the World
האפפלשטרדל הפכה לפופולרית במזרח אירופה תחת השפעת אימפריית הבסבורג. נמכר במאפיות, בתי קפה ומסעדות ברחבי וינה, זהו קונטרפונקט עדין לעוגת התפוחים האמריקאית הכבדה במקצת. זה בדרך כלל נעשה עם בצק מאפה בהיר, פריך שנמתח ודליל, מלא בתפוחים, סוכר, צימוקים, לימון, רום, קינמון וציפורן. לעתים קרובות, השטרודל מעוטר בפירורי לחם מעורבבים עם אגוזים ואבק עם אבקת סוכר. זה ממש טעים מלווה בקפה וינאי או תה שחור. ניתן למצוא גם שטרודל מלא במגוון פירות אחרים, כולל פירות יער ומשמש.
