ان کے نام سے حاصل کی گول شکل کی خاصیت ہے کہ ان کے, لیکن آپ کر سکتے ہیں لگتا ہے کہ کے طور پر یہ بھی evocative دھماکے کے ذائقوں کی محرک کی ہے کہ ایک بار کاٹا. کے باؤلرز ہیں چھوٹے گوشت رولس تیار سلائسین کے ساتھ capocollo اور پنیر کے ساتھ بھرے, نمک, کالی مرچ اور مصالحے. ان کی منفرد مہک پھیلا خوشگوار ہوا میں خاص طور پر سڑکوں کے علاوہ کے Itria وادی اور خاص طور پر میں مارٹینا Franca, Cisternino اور Locorotondo ، لیکن پورے خطے کو اپنایا ہے اس ہدایت کے پیدا کرنے ، مقامی مختلف حالتوں میں سے ایک سوادج کے مقابلے میں دیگر. کے باؤلرز ہیں عام طور پر پکایا گرل پر یا اس سے زیادہ پر اکثر چولہا کا کتا: ایک حقیقی خوشی کوشش کرنے کے لئے بالکل اگر آپ کو ہو جائے کرنے کے لئے یہاں کے ارد گرد.
