L'exposition en pleine mer illustre parfaitement à quel point l'immense aquarium de la baie de Monterey est spécial. Les tortues de mer, les raies pastenagues, les requins, les méduses et les bancs de poissons ont des milliers de litres d'eau à explorer pendant que les visiteurs regardent avec émerveillement. Avec 45 expositions interactives présentant des reptiles, des pieuvres, des oiseaux, des poissons et des invertébrés, ainsi que diverses visites (dont certaines permettent aux visiteurs de nourrir une partie de la vie marine), l'aquarium ne manque pas de choses à voir et à faire pour les petits et les grands.