Aquavit

Aquavit (известен също като akvavit) е традиционна скандинавска алкохолна напитка, характерна за Норвегия, Швеция, Дания и Исландия. Това е дестилирана напитка, приготвена от зърнени култури и картофи и ароматизирана с билки и подправки, включително копър и кимион. Водата, използвана за производството на aquavit, трябва да е чиста и без примеси.Думата aquavit произлиза от латинското aqua vitae, което означава "вода на живота". Aquavit традиционно се консумира като аперитив или дижестив и често се сервира студен в чаши за шот. В Норвегия aquavit често се придружава от маринована херинга, варени картофи и кисело зеле.Aquavit е тясно свързан със скандинавската култура и е част от традициите на много празници, като Коледа и Гергьовден. Съществуват многобройни разновидности на aquavit, всяка със собствена смес от билки и подправки, които могат да варират в различните региони.В Норвегия едни от най-известните марки аквавит са Linie Aquavit и Gammel Opland. От друга страна, в Швеция най-известната марка aquavit е OP Anderson. Aquavit става все по-популярен в световен мащаб и днес може да се намери в много международни барове и ресторанти.