Aquavit

Akvavitas (dar vadinamas akvavitu) yra tradicinis skandinaviškas alkoholinis gėrimas, būdingas Norvegijai, Švedijai, Danijai ir Islandijai. Tai distiliuotas gėrimas, gaminamas iš grūdų ir bulvių, pagardintas žolelėmis ir prieskoniais, įskaitant pankolį ir kmynus. Akvavito gamybai naudojamas vanduo turi būti švarus ir be priemaišų.Žodis aquavit kilęs iš lotyniško žodžio aqua vitae, reiškiančio gyvybės vandenį. Akvavitas tradiciškai vartojamas kaip aperityvas arba digestyvas ir dažnai patiekiamas šaltas taurėse. Norvegijoje prie aquavit dažnai patiekiama marinuota silkė, virtos bulvės ir rauginti kopūstai.Akvavitas glaudžiai susijęs su skandinavų kultūra ir yra daugelio švenčių, pavyzdžiui, Kalėdų ir Joninių, tradicijų dalis. Yra daugybė aquavit rūšių, kurių kiekviena turi savitą žolelių ir prieskonių mišinį, kuris įvairiuose regionuose gali skirtis.Norvegijoje vieni iš žinomiausių aquavit prekės ženklų yra "Linie Aquavit" ir "Gammel Opland". Tuo tarpu Švedijoje žinomiausias aquavit yra OP Anderson. Akvavitas tampa vis populiaresnis visame pasaulyje ir šiandien jo galima rasti daugelyje tarptautinių barų ir restoranų.