Aquavit

Aquavit (također poznat kao akvavit) tradicionalno je skandinavsko alkoholno piće, tipično za Norvešku, Švedsku, Dansku i Island. To je destilirano piće napravljeno od žitarica i krumpira te aromatizirano biljem i začinima, uključujući komorač i kumin. Voda koja se koristi u proizvodnji aquavita mora biti čista i bez nečistoća.Riječ aquavit dolazi od latinske riječi aqua vitae, što znači "voda života". Aquavit se tradicionalno konzumira kao aperitiv ili digestiv, a često se poslužuje ohlađen u čašama. U Norveškoj uz aquavit često idu ukiseljena haringa, kuhani krumpir i kiseli kupus.Aquavit je usko povezan sa skandinavskom kulturom i dio je tradicije mnogih blagdana, poput Božića i Ivanja. Postoje brojne vrste aquavita, svaka sa svojom mješavinom bilja i začina, koja se može razlikovati od regije do regije.U Norveškoj su neki od najpoznatijih brendova aquavita Linie Aquavit i Gammel Opland. U Švedskoj je, međutim, najpoznatiji aquavit OP Anderson. Aquavit je postao sve popularniji diljem svijeta, a danas se može pronaći u mnogim međunarodnim barovima i restoranima.