Aquavit (uga dikenal minangka akvavit) minangka minuman beralkohol tradisional Skandinavia, khas ing Norwegia, Swedia, Denmark lan Islandia. Iki minangka minuman sing disuling sing digawe saka biji-bijian lan kentang lan dibumbui karo jamu lan rempah-rempah, kalebu adas lan jinten. Banyu sing digunakake ing produksi aquavit kudu resik lan bebas saka impurities.Tembung aquavit asalé saka basa Latin aqua vitae, sing tegesé "banyu panguripan". Aquavit sacara tradisional dikonsumsi minangka minuman beralkohol utawa pencernaan, lan asring disuguhake ing gelas sing ditembak. Ing Norwegia, aquavit asring diiringi acar herring, kentang rebus lan sauerkraut.Aquavit raket banget karo budaya Skandinavia lan minangka bagéan saka tradhisi ing pirang-pirang preian, kayata Natal lan Dina St. Ana macem-macem jinis aquavit, saben kanthi campuran jamu lan rempah-rempah, sing bisa beda-beda saka wilayah menyang wilayah.Ing Norwegia, sawetara merek aquavit sing paling misuwur yaiku Linie Aquavit lan Gammel Opland. Nanging ing Swedia, aquavit sing paling misuwur yaiku OP Anderson. Aquavit wis saya misuwur ing saindenging jagad, lan saiki bisa ditemokake ing pirang-pirang bar lan restoran internasional.