Aquavit (akvavit ဟုလည်းလူသိများသည်) သည် နော်ဝေး၊ ဆွီဒင်၊ ဒိန်းမတ်နှင့် အိုက်စလန်တို့တွင် တွေ့ရသော စကင်ဒီနေးဗီယားအရက်အရက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အစေ့အဆန်များနှင့် အာလူးများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် ပေါင်းခံအချိုရည်ဖြစ်ပြီး စမုန်နက်နှင့် ဇီရာအပါအဝင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ နံ့သာမျိုးများဖြင့် အရသာခံထားသည်။ Aquavit ထုတ်လုပ်မှုတွင်အသုံးပြုသောရေသည် သန့်ရှင်းပြီး အညစ်အကြေးကင်းစင်ရပါမည်။aquavit ဟူသော စကားလုံးသည် လက်တင်ဘာသာ Aqua vitae မှဆင်းသက်လာပြီး "အသက်ရေ" ဟု အဓိပ္ပါယ်ရသည်။ Aquavit ကို ရှေးယခင်ကတည်းက အချိုရည် သို့မဟုတ် အစာကြေဆေးအဖြစ် စားသုံးကြပြီး မကြာခဏ အအေးခံထားသည့် မျက်မှန်များတွင် စားသုံးကြသည်။ နော်ဝေးတွင်၊ aquavit သည် ချဉ်သော herring၊ အာလူးပြုတ်နှင့် sauerkraut တို့ဖြင့် တွဲဖက်လေ့ရှိသည်။Aquavit သည် Scandinavian ယဉ်ကျေးမှုနှင့် နီးကပ်စွာချိတ်ဆက်ထားပြီး ခရစ္စမတ်နှင့် စိန့်ဂျွန်နေ့ကဲ့သို့သော အားလပ်ရက်များစွာ၏ ဓလေ့ထုံးတမ်းများ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။ Aquavit အမျိုးပေါင်းမြောက်မြားစွာရှိပြီး တစ်ခုစီတွင် အသီးအနှံများနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များပါရှိပြီး ဒေသတစ်ခုနှင့်တစ်ခု ကွဲပြားနိုင်သည်။နော်ဝေးတွင်၊ အကျော်ကြားဆုံး aquavit အမှတ်တံဆိပ်အချို့မှာ Linie Aquavit နှင့် Gammel Opland တို့ဖြစ်သည်။ သို့သော် ဆွီဒင်တွင်မူ OP Anderson သည် အကျော်ကြားဆုံးသော aquavit ဖြစ်သည်။ Aquavit သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ပိုမိုရေပန်းစားလာခဲ့ပြီး ယနေ့ခေတ်တွင် နိုင်ငံတကာ ဘားများနှင့် စားသောက်ဆိုင်များစွာတွင် တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။
