Top of the World
Aquavit (หรือที่เรียกว่า akvavit) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมของสแกนดิเนเวีย ซึ่งพบได้ทั่วไปในนอร์เวย์ สวีเดน เดนมาร์ก และไอซ์แลนด์ เป็นเครื่องดื่มกลั่นที่ทำจากธัญพืชและมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ รวมทั้งยี่หร่าและผงยี่หร่า น้ำที่ใช้ในการผลิตอะควาวิตต้องบริสุทธิ์และปราศจากสิ่งเจือปนคำว่า aquavit มาจากภาษาละติน aqua vitae ซึ่งแปลว่า "น้ำแห่งชีวิต" ตามธรรมเนียมแล้ว Aquavit บริโภคเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรืออาหารย่อย และมักเสิร์ฟในแก้วช็อตแช่เย็น ในนอร์เวย์ aquavit มักจะมาพร้อมกับปลาเฮอริ่งดอง มันฝรั่งต้ม และกะหล่ำปลีดองAquavit เชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับวัฒนธรรมสแกนดิเนเวียและเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีของวันหยุดต่างๆ เช่น วันคริสต์มาสและวันเซนต์จอห์น มี aquavit หลากหลายชนิด แต่ละชนิดมีส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศที่แตกต่างกันไป ซึ่งอาจแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาคในนอร์เวย์ aquavit ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Linie Aquavit และ Gammel Opland อย่างไรก็ตาม ในสวีเดน aquavit ที่รู้จักกันดีที่สุดคือ OP Anderson Aquavit ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทั่วโลก และปัจจุบันสามารถพบได้ในบาร์และร้านอาหารนานาชาติหลายแห่ง
