Aquavit

Aquavit (còn được gọi là akvavit) là thức uống có cồn truyền thống của vùng Scandinavia, đặc trưng ở Na Uy, Thụy Điển, Đan Mạch và Iceland. Nó là một thức uống chưng cất được làm từ ngũ cốc và khoai tây và có hương vị của các loại thảo mộc và gia vị, bao gồm cả thì là và thìa là. Nước dùng để sản xuất aquavit phải là nước tinh khiết, không lẫn tạp chất.Từ aquavit bắt nguồn từ tiếng Latinh aqua vitae, có nghĩa là "nước của sự sống". Aquavit theo truyền thống được sử dụng như một loại rượu khai vị hoặc rượu khai vị, và thường được phục vụ trong ly thủy tinh ướp lạnh. Ở Na Uy, aquavit thường ăn kèm với cá trích muối, khoai tây luộc và dưa cải bắp.Aquavit gắn liền với văn hóa Scandinavi và là một phần trong truyền thống của nhiều ngày lễ, chẳng hạn như Giáng sinh và Ngày Thánh John. Có rất nhiều loại aquavit, mỗi loại có sự pha trộn các loại thảo mộc và gia vị riêng, có thể khác nhau giữa các vùng.Ở Na Uy, một số thương hiệu aquavit nổi tiếng nhất là Linie Aquavit và Gammel Opland. Tuy nhiên, ở Thụy Điển, aquavit được biết đến nhiều nhất là OP Anderson. Aquavit ngày càng trở nên phổ biến trên khắp thế giới và ngày nay nó có thể được tìm thấy ở nhiều quán bar và nhà hàng quốc tế.