Aquavit (ເອີ້ນກັນວ່າ akvavit) ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າແບບດັ້ງເດີມຂອງ Scandinavian, ປົກກະຕິໃນປະເທດນໍເວ, ສວີເດນ, ເດນມາກ ແລະໄອສແລນ. ມັນແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ກັ່ນຈາກເມັດພືດແລະມັນຕົ້ນແລະປຸງລົດຊາດດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ, ລວມທັງ fennel ແລະ cumin. ນ້ຳທີ່ໃຊ້ໃນການຜະລິດນ້ຳຕ້ອງບໍລິສຸດ ແລະ ບໍ່ມີສິ່ງສົກກະປົກ.ຄໍາວ່າ aquavit ມາຈາກພາສາລະຕິນ aqua vitae, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ນ້ໍາຂອງຊີວິດ". Aquavit ໄດ້ຖືກບໍລິໂພກຕາມປະເພນີເປັນ aperitif ຫຼືການຍ່ອຍອາຫານ, ແລະມັກຈະຖືກນໍາໄປແຊ່ເຢັນໃນແວ່ນຕາ. ໃນປະເທດນໍເວ, aquavit ມັກຈະມາພ້ອມກັບ herring ດອງ, ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແລະ sauerkraut.Aquavit ແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ຢ່າງໃກ້ຊິດກັບວັດທະນະທໍາ Scandinavian ແລະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງປະເພນີຂອງວັນພັກຈໍານວນຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ວັນຄຣິສມາດແລະ St. ມີຫຼາຍຊະນິດຂອງ aquavit, ແຕ່ລະຄົນມີການຜະສົມຜະສານສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດຂອງຕົນເອງ, ເຊິ່ງສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມພາກພື້ນ.ໃນປະເທດນໍເວ, ບາງຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງ aquavit ແມ່ນ Linie Aquavit ແລະ Gammel Opland. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນສວີເດນ, aquavit ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດແມ່ນ OP Anderson. Aquavit ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍຂຶ້ນໃນທົ່ວໂລກ, ແລະໃນມື້ນີ້ມັນສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນບາແລະຮ້ານອາຫານສາກົນຈໍານວນຫຼາຍ.
