Aquavit

Aquavit (även kallad akvavit) är en traditionell skandinavisk alkoholhaltig dryck som är typisk för Norge, Sverige, Danmark och Island. Det är en destillerad dryck gjord på spannmål och potatis och smaksatt med örter och kryddor, bland annat fänkål och kummin. Det vatten som används vid framställningen av akvavit måste vara rent och fritt från föroreningar.Ordet akvavit kommer från latinets aqua vitae, som betyder "livets vatten". Akvavit dricks traditionellt som aperitif eller digestif och serveras ofta kallt i snapsglas. I Norge serveras akvavit ofta tillsammans med inlagd sill, kokt potatis och surkål.Akvavit är nära förknippad med den skandinaviska kulturen och ingår i traditionerna vid många högtider, t.ex. jul och Johannesdagen. Det finns många olika varianter av akvavit, var och en med sin egen blandning av örter och kryddor, som kan variera från region till region.I Norge är några av de mest kända märkena av akvavit Linie Aquavit och Gammel Opland. I Sverige däremot är den mest kända akvaviten OP Anderson. Akvavit har blivit alltmer populärt över hela världen, och i dag finns det på många internationella barer och restauranger.