Cjarsons ir tipisks Carnia pirmais kurss, teritorija, kas atrodas Friuli-Venezia Giulia reģiona ziemeļos. Tie ir līdzīgi agnolotti, taču neviena no daudzajām izmantotajām šķirnēm (vairāk nekā trīsdesmit), kas atšķiras pēc izmēra un sastāvdaļām, nenodrošina gaļas pildījumu. Makaroni tiek pagatavoti ar miltiem un ūdeni, kamēr to kādreiz pagatavoja ar kartupeļiem, un pildījumu veido garšaugi, kartupeļi, rozīnes un kanēlis, kas visi ir pagatavoti ar kausētu sviestu un rīvētu kūpinātu biezpienu. Jūnija sākumā Sutrio Pro Loco organizē ballīti, kas pilnībā veltīta šim sliktajam ēdienam.
