Omarai - vienas skaniausių Mantos (Ekvadoras) kulinarinių patiekalų. Dėl savo padėties Ramiojo vandenyno pakrantėje Manta siūlo platų šviežių jūros gėrybių asortimentą, įskaitant omarus, kurie ruošiami įvairiais būdais ir su įvairiais garnyrais.Vienas iš populiariausių Manto omarų receptų - ant grotelių keptas omaras, patiekiamas su ryžiais, bulvėmis ir šiek tiek aštriu pomidorų padažu. Be to, Mantos omarai dažnai patiekiami su garnyrais, pavyzdžiui, avokadais, kukurūzais, bulvėmis ir šviežiomis salotomis. Dar vienas skanus patiekalas - omaras sviesto padaže, pagardintas česnakais ir petražolėmis, arba troškintas pomidorų ir svogūnų padaže.Mantos omarai ypač vertinami dėl savo saldumo ir švelnumo, kurį lemia juos supantys Ramiojo vandenyno vandenys. Omarų sezono metu, kuris trunka nuo gegužės iki gruodžio, pakrantėje rasite daugybę prekystalių, kuriuose galite nusipirkti šviežiai sugautų omarų.Apibendrinant galima pasakyti, kad jei esate jūros gėrybių mėgėjas ir esate Mantoje, nepraleiskite progos paragauti šviežių šios vietovės omarų, paruoštų įvairiais būdais ir su įvairiais garnyrais.
