Hummer är en av de mest utsökta kulinariska specialiteterna i Manta, Ecuador. Tack vare sitt läge vid Stilla havets kust erbjuder Manta ett brett utbud av färska skaldjur, inklusive hummer, som tillagas på olika sätt och åtföljs av olika tillbehör.Ett av de mest populära hummerrecepten i Manta är grillad hummer som serveras med ris, potatis och en lätt kryddig tomatsås. Dessutom serveras hummer från Manta ofta med tillbehör som avokado, majs, potatis och färsk sallad. Ett annat gott alternativ är hummer i smörsås, smaksatt med vitlök och persilja, eller stuvad i en tomat- och löksås.Mantahummern är särskilt uppskattad för sin sötma och ömhet, tack vare det omgivande vattnet i Stilla havet. Under hummersäsongen, som pågår från maj till december, finns det många stånd längs kusten där du kan köpa nyfångad hummer.Sammanfattningsvis, om du är en fisk- och skaldjursentusiast och befinner dig i Manta får du inte missa möjligheten att smaka på områdets färska hummer, som tillagas på olika sätt och åtföljs av ett brett utbud av tillbehör.
